Anciennement dédié à l'agriculture, aux attelages des diligences et à l'armée, il est devenu aujourd'hui un cheval apprécié et recherché dans l'agritourisme et les loisirs grâce à son caractère facile et sa maniabilité. Le changement climatique, toujours plus préoccupant, pousse de nombreux agriculteurs à l'employer de nouveau pour les travaux agricoles, des vignes et le débardage en forêt. Tourné durant une année, ce documentaire suit aussi l'évolution d'une jeune pouliche, Alizée, née devant la caméra ; réussira-t-elle les tests et concours pour devenir une digne Franches-Montagnes ?